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授業・行事体験レポート

　特別教室　ホットケーキ作り

ホットケーキ作りをする前に、まずはエプロンを自分で着ます。
色々な着方をするエプロンがあるものですね。

今日の作業工程を五味先生が説明します。
材料、料理道具の名前や使い方などをみんなで確認していきます。
おたま、ヘラ、ボウル・・・。ボウルと野球ボールの発音の違い
も確認していました。
真ん中に見える黒く四角いものは大型ディスプレイです。
タッチパネル式になっており、生徒の学習やお絵描きなど、色々な
用途に使っています。

ホットケーキの粉をボウルに入れて牛乳と混ぜます。
牛乳は計量カップを使って量るのですが、量り方も丁寧に指導します。
先生はこの作業では、役割を決めず、各グループで相談してやるように
指示をだします。この“相談して”が幼児には難しい課題です。

卵を割る作業です。割ったことがある子とない子の差が
出やすい作業です。

次に、割った卵を溶いていきます。
この時は、順番にやるように先生は指示を出しました。

溶いた卵を加えて更に混ぜ合わせます。
この場面では“協力してやりましょう”という指示を出します。

粉の滑らかさを確認しています。
卵を加えたことによって粉の色がどう変わったのか、
匂いはするのかしないのか、色々な観察をさせます。

　　
ホットプレートで焼きます。全員が自分の分を焼いていきます。
焼きあがるのを静かに待つのも学習の一つです。
生徒はホットケーキ作りがとても楽しいので、いつもよりテンションが高いようです。
「早く食べた〜い！」

ホットケーキをひっくり返しています。
ヘラの上でホットケーキが滑るのでコツがいる作業です。

やっと焼きあがりました！一人ひとり前に出てきてお皿に乗せてもらいます。

　　
先生にバターを乗せてもらい、好みでシロップをかけて食べます。
バターは何から出来ているのか、ハチミツはどうやって作るのかも
食事をしながら学習していきます。

おかわりをしている様子です。
みんな2,3枚をペロリと食べてしまいました。
自分たちで作ったホットケーキだと食欲も増すようです。
嬉しくて仕方がない様子でした。

食べ終わった後はお片付けをします。
一人一枚の雑巾を渡され、しっかりと雑巾を絞ってくるように指示されます。
ちゃんと絞れるかな？

　　
テキパキと掃除を行う生徒たち。
床に落ちたパンくずも拾います。

雑巾を洗って干しているところです。
後ほど、保護者の方にお子さんのしぼり具合を確認してもらっていました。

最後は椅子とりゲーム、フルーツバスケットなどをして
みんなで楽しく遊びました。

先生の椅子並べを手伝う生徒たち。

保護者の方たちに今日行った授業や、 生徒の様子など
を説明している様子です。

所感
マンツーマン学習の幼児教室がどうしてこのような集団で行う特別教室を今回行ったのでしょう。 その答えは取材をしてみてわかった気がします。
一つ目は、実体験による幅広い学習の実践、二つ目は今回をきっかけとして、家庭でもこのような楽しい実体験を積極的に行って欲しいという願い、三つ目は集団で行動することの経験、この三つの目的があったようです。
いつも1対1で学習している時の生徒の様子と、集団の中に入った時の生徒の様子では大きく変わってきます。幼稚園の集団行動では見ることが出来ない我が子の様子を聞くことができて保護者の方も新たな発見があったようです。
今回のホットケーキ作りという課題だけでも、生徒は様々の知識を身につけました。
五味先生の狙いがそこにあります。家庭でもこのようなことをたくさん行って欲しいと強く願っています。実体験を経験することで、今回のように様々な知識が身につくからです。小学校受験のためにということではなく、幼児の成長を考えた時にその方が良いと考えているからです。
ホットケーキを作る過程で、先生の指示に小学校受験を意識した工夫が見られました。
「相談して決めましょう」「順番に行いましょう」「協力してやりましょう」この三つの指示は、大人が考えるよりも幼児には対応が難しい指示です。頭で分かっていても行動に移せないからです。小学校受験の行動観察では良く出題される課題です。
保護者の方への説明時に五味先生は、日曜日や春休みを利用して、親子でこのような実体験を多く行うようにお話しされていました。今回の取材を通して、先生の願いが強く込められた特別教室であったような気がしました。
最後にエピソードを一つご紹介します。
特別教室がよっぽど楽しかったのか、この特別教室が行われた後、ある生徒さんのご家庭では、再びホットケーキパーティーを行ったそうです。今度は生徒が自ら率先して、買い物から調理まで行い、ホットケーキに色々な食材を乗っけて楽しく食べたのことでした。保護者からその報告を受けて、五味先生はとても喜んでいました。

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